Tortellini fritos de Indegno® - Bolonia -
Los lanzamos el 25 de abril de 2021 y, desde entonces, se han convertido en toda una tendencia en Bolonia: los tortellini fritos son el aperitivo perfecto, irresistibles y crujientes, ¡uno lleva al otro! Estas pequeñas obras maestras gastronómicas combinan la tradición boloñesa con la innovación moderna, creando una combinación única de sabores y texturas que cautiva a todo aquel que los prueba. Su capacidad para transformar cada aperitivo en un momento especial, incomparable, es ya legendaria.
Elaborados con ingredientes de la más alta calidad, como el mejor relleno tradicional y una masa ligera pero consistente, nuestros tortellini se fríen a la perfección para lograr esa inconfundible combinación de crujientes por fuera y suaves por dentro. Cada bocado es una explosión de sabor que celebra la tradición culinaria boloñesa con un toque moderno, ideal para quienes disfrutan experimentando sin renunciar a los sabores auténticos.
Tanto si buscas un respiro, como si quieres impresionar a tus amigos durante un aperitivo o simplemente darte un capricho, nuestros tortellini fritos son la elección perfecta. ¡Ven y descubre el increíble sabor de nuestros tortellini, la comida callejera emblemática de Bolonia, cortesía de Indegno®! No te arrepentirás.
COMIDA CALLEJERA TORTELLINI
Tortellini fritos a la boloñesa
En Indegno®, podrá deleitarse con los deliciosos tortellini, la comida callejera típica de Bolonia, una de las especialidades más apreciadas de Italia, presentada de una manera moderna y única que sin duda conquistará incluso a los más escépticos.
La preparación es similar a la de los clásicos tortellini a la boloñesa: una fina lámina de pasta al huevo rellena de exquisitas carnes como corazón de res, lomo de cerdo, mortadela y prosciutto, todo ello sazonado con nuez moscada y Parmigiano Reggiano DOP. Los tortellini se fríen en aceite hirviendo y se sirven con una deliciosa crema de parmesano y pimienta negra.
UN ABRAZO VEGETARIANO
cappellacci de calabaza frita
Para acompañar nuestra selección de tortellini callejeros en Bolonia, no podíamos dejar de probar los cappellacci fritos: rellenos de crema de calabaza y parmesano, tienen un sabor único y equilibrado, con notas dulces y saladas.
Son la solución perfecta para quienes buscan darse un capricho vegetariano; la crujiente pasta al huevo combina a la perfección con el cremoso relleno de tortellone.
Con nuestra crema de parmesano, pimienta y trufa, será una experiencia gastronómica inolvidable.
UNOS DULCES Y SABROSOS POSTRES
Tortellone frito dulce
¡Una delicia cremosa recién llegada, perfecta para un dulce final de comida y un momento de puro placer! Este dulce tortellone es una exquisitez artesanal rellena de crema de ricotta y trocitos de chocolate, diseñada para satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Con este postre, queremos completar nuestra experiencia gastronómica callejera de tortellini en Bolonia, una propuesta original que combina la tradición emiliana con la creatividad de nuestra carta.
Estas pequeñas obras de arte culinario están elaboradas artesanalmente con esmero y pasión por Anima, una cooperativa social de la provincia de Bolonia que valora la artesanía y la inclusión social. Son la manera perfecta de disfrutar de un dulce final de comida, convirtiendo cada bocado en un momento especial. ¡Sin duda merece la pena probarlas!
