Campeones regionales de Emilia-Romaña para la Guía de Comida Callejera 2024
Introducción a Crescentina 2.0
Con el paso de los años, la Crescentina 2.0 Bologna de Indegno® se ha convertido en un auténtico icono de la comida callejera boloñesa, un referente para quienes buscan algo auténtico e innovador. Deliciosa, ligera y llena de sabor, es el resultado de una cuidadosa evolución de la receta tradicional, diseñada para realzar los sabores sin apelmazarlos, lo que la hace perfecta para una experiencia gastronómica dinámica y contemporánea. Esta reinterpretación moderna logra el equilibrio perfecto entre la tradición emiliana y la innovación gastronómica: por un lado, el respeto por las raíces y los ingredientes tradicionales, y por otro, una visión fresca capaz de adaptarse al ritmo frenético de la ciudad y a las necesidades de quienes disfrutan de la buena comida incluso sobre la marcha, tal como exige la comida callejera de Bolonia.
Diseñado para ser extremadamente versátil, es ideal como tentempié durante un paseo por el centro de la ciudad o como primera toma de contacto con la gastronomía local para quienes visitan Bolonia. Su textura ligera y la posibilidad de combinarlo con una variedad de rellenos lo hacen adecuado para cualquier momento del día, desde un almuerzo informal hasta una merienda.
Cada bocado cuenta una historia de investigación, calidad y pasión por la zona: un viaje que comienza con la selección de las materias primas y termina con el producto final, combinando sabor, identidad e innovación en una experiencia gastronómica callejera única en Bolonia.
¡Crescentina 2.0 regresa a la televisión!
Tras nuestra fantástica experiencia con Linea Verde, volvimos a la televisión el jueves 18 de mayo de 2023, en un reportaje de Rai News 24, llevando una vez más la comida callejera de Bolonia al primer plano nacional. Fue una importante oportunidad para mostrar no solo nuestro trabajo, sino también el valor cultural y gastronómico que este tipo de cocina representa para la ciudad.
Durante el servicio, tuvimos la oportunidad de contar la historia de la crescentina, mostrando de primera mano cómo se elabora y se prepara a diario, con especial atención al detalle y a la calidad de los ingredientes. Relatar nuestra historia y compartir los entresijos de su elaboración fue un momento realmente emotivo para nosotros.
Ver nuestro producto en televisión, tras una experiencia tan emocionante como la de Linea Verde, confirmó lo reconocible y apreciado que se ha vuelto el símbolo de la crescentina 2.0. Fue maravilloso poder compartir nuestra pasión y dar a conocer a un público cada vez más amplio lo que hacemos a diario.
¡La Crescentina 2.0 está en la televisión!
Rai 1, Línea Verde: ¡Indegno y su Crescentine acabaron en la televisión!
El programa, emitido en directo a nivel nacional el 27 de febrero por Linea Verde en Rai 1, nos presentó en la sección de gastronomía y vinos dedicada a la excelencia local. Fue una experiencia importante y significativa que nos permitió compartir nuestra historia y el camino que nos llevó a reinventar un gran clásico de la tradición emiliana. Durante la emisión, tuvimos la oportunidad de mostrar de cerca nuestro trabajo diario, explicando cómo se elaboran nuestras medialunas y los elementos que las hacen únicas. Desde la selección de las materias primas hasta la preparación, cada paso se explicó para transmitir el cuidado y la pasión que ponemos en cada producto.
Aparecer en un programa histórico como Linea Verde no solo fue un hito, sino también una gran satisfacción: un reconocimiento al valor de nuestro proyecto y a nuestro compromiso con un programa que combine tradición, calidad e innovación. Es un momento que siempre recordaremos con cariño y que ha contribuido a dar a conocer aún más nuestra crescentina 2.0.
Crescentina 2.0 es noticia
