La Crescentina 2.0 di Indegno® è diventata nel tempo uno dei riferimenti più riconoscibili dello street food a Bologna: un prodotto autentico e al tempo stesso contemporaneo, nato da un’evoluzione attenta della ricetta tradizionale. Leggera, fragrante e preparata con farine biologiche e ingredienti selezionati, rappresenta oggi un punto di incontro tra la tradizione gastronomica emiliana e una visione più moderna del cibo da strada, capace di adattarsi ai ritmi della città senza rinunciare alla qualità.
La sua struttura leggera e la varietà di farciture disponibili la rendono adatta a qualsiasi momento della giornata: dallo spuntino veloce durante una passeggiata tra i portici a un pranzo informale, fino alla pausa serale. Per chi visita Bologna per la prima volta, è anche il modo più immediato per avvicinarsi alla cucina tipica emiliana in una forma pratica e accessibile.
Ogni morso racconta un percorso costruito sulla qualità delle materie prime, sulla ricerca degli ingredienti e sull’attenzione artigianale che il Metodo Indegno® garantisce in ogni fase della preparazione. Il risultato è un’esperienza di street food bolognese capace di unire identità, gusto e innovazione in un prodotto unico nel suo genere.
Il 18 maggio 2023 Indegno® è tornato in TV con un servizio trasmesso da Rai News 24 nella rubrica Sapori e Colori, portando ancora una volta lo street food bolognese all’attenzione di un pubblico nazionale. Un’occasione importante per raccontare non solo il prodotto, ma il valore culturale e gastronomico che la crescentina rappresenta per la città di Bologna.
Durante il servizio è stato possibile mostrare da vicino come nasce ogni crescentina 2.0: dalla selezione delle materie prime alla preparazione, con tutta la cura e l’attenzione che il Metodo Indegno® impone in ogni fase. Raccontare il dietro le quinte in diretta nazionale è stato un momento significativo per il team.
Dopo l’esperienza con Linea Verde, il ritorno in TV ha confermato quanto la Crescentina 2.0 di Indegno® sia diventata un simbolo riconoscibile dello street food di qualità a Bologna, capace di comunicare a un pubblico sempre più ampio i valori di artigianalità e ricerca che ne stanno alla base.
Il 27 febbraio Indegno® è stato ospite di Linea Verde su Rai 1, all’interno della sezione dedicata alle eccellenze enogastronomiche locali: un riconoscimento importante che ha permesso di portare in diretta nazionale la storia della crescentina bolognese e il percorso di reinvenzione che ha dato vita alla versione 2.0.
Durante la trasmissione il team ha avuto l’opportunità di raccontare il lavoro quotidiano, spiegando come nasce ogni crescentina di Indegno® e quali sono gli elementi che la distinguono: dalla scelta delle farine biologiche al Metodo Indegno®, fino alle farciture selezionate con cura per esaltare i sapori del territorio emiliano.
Essere protagonisti di un programma storico come Linea Verde ha rappresentato per Indegno® un traguardo e una grande soddisfazione: il riconoscimento di un progetto costruito nel tempo con rigore e coerenza, capace di unire tradizione emiliana, qualità artigianale e innovazione in un prodotto unico. Un momento che ha contribuito a far conoscere la Crescentina 2.0 a un pubblico ancora più ampio in tutta Italia.
