La crescentina 2.0 a Bologna
Lo street food bolognese che non ti aspetti
Da Indegno® la tradizione della crescentina bolognese incontra la creatività del cibo da strada contemporaneo: farciture originali, ingredienti bio selezionati e un metodo di preparazione esclusivo che garantisce fragranza e leggerezza a ogni morso. Una proposta di street food a Bologna pensata per tutti i palati, da gustare passeggiando tra i portici o ordinando comodamente da casa.
Il gusto della vera crescentina bolognese street food a Bologna
Indegno® è presente in Via Mascarella 5/B, Via del Pratello 84/A e in Via San Vitale 62/B a Bologna.
La sede di Via Mascarella è temporaneamente chiusa per lavori strutturali.
Da Indegno® ogni crescentina bolognese viene preparata al momento con farine biologiche macinate a pietra e ingredienti scelti tra le eccellenze del territorio emiliano. Tre punti vendita nel centro di Bologna per portare il gusto autentico dello street food bolognese a chiunque cerchi qualità senza rinunciare alla praticità.
Specialità regionale emiliana per eccellenza, la crescentina fritta a Bologna si declina da Indegno® in decine di versioni: dai grandi classici con salumi e formaggi DOP alle farciture creative e stagionali, fino alle proposte completamente vegane e prive di latticini. La pausa pranzo diversa dal solito, sotto i portici della città.
Indegno Street Food Estate
Per tutta l’estate le crescentine di Indegno® escono dalle sedi fisse e si spostano nei luoghi più vivi di Bologna. Ogni sera, in due corner all’aperto, il team prepara al momento farciture con gli ingredienti selezionati del menù: il modo più bolognese di vivere le notti estive in città, con qualcosa di buono tra le mani.
Dove trovarci
Piazza Lucio Dalla - Tettoia Nervi
Tutti i giorni dalle 18:00 alle 23:30
Parco di Villa Cassarini
Tutti i giorni dalle 18:00 alle 23:30
Gusta le nostre crescentine in totale relax
Tanti posti a sedere in entrambe le location
La stessa qualità delle sedi di via del Pratello e via San Vitale, portata nei parchi e nelle piazze dell’estate bolognese: impasto lavorato con il Metodo Indegno®, ingredienti del territorio e crescentine pronte in pochi minuti. L’appuntamento fisso per chi vuole chiudere la serata con il gusto giusto, in buona compagnia.
Le crescentine di Indegno arrivano dove vuoi
Le crescentine fritte a Bologna di Indegno® sono il compagno ideale per ogni momento della giornata: dalle pause pranzo veloci alle serate in compagnia, il menù propone gusti classici e abbinamenti insoliti per soddisfare ogni palato. Sfoglia la proposta online e ordina tramite asporto o delivery: la qualità artigianale di Indegno® raggiunge casa tua o l’ufficio in pochi minuti.
Crescentine Classiche
Crescentine Esagerate
Crescentine Leggendarie
Crescentine Vuote
Tortellini e Cappellacci
Dolci
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Sul primo ordine, ogni tre crescentine acquistate la meno cara è offerta da Indegno®. Il modo migliore per scoprire il menù e trovare subito i propri abbinamenti preferiti.
Crescentine con salumi e formaggi
La crescentina bolognese di Indegno® nasce da un impasto sottile fritto a temperatura controllata, pensato per abbinarsi al meglio con le eccellenze della salumeria e casearia emiliana. Un prodotto dalle radici popolari che Indegno® ha trasformato nel riferimento della nuova crescentina gourmet a Bologna.
Prodotto contadino per eccellenza, poi entrato nelle osterie della città, la crescentina fritta ha a lungo portato la reputazione di pietanza pesante e poco digeribile. Da Indegno® si è lavorato per ribaltare questa percezione, restituendo leggerezza e digeribilità senza sacrificarne il carattere.
Grazie al Metodo Indegno®, la doratura della Crescentina 2.0 è sempre uniforme: croccante fuori, morbida e saporita dentro. Un risultato che si raggiunge solo con cura, precisione e ingredienti di qualità — tutto ciò che rende Indegno® un punto di riferimento per il cibo da strada bolognese.
L’ideale per chi vuole scoprire i sapori autentici di Bologna passeggiando tra le vie storiche della città, con una crescentina appena fritta tra le mani.
Crescentine senza latticini e vegane
Da Indegno® la crescentina bolognese si reinventa in chiave 2.0: l’impasto è completamente vegano e privo di latticini, realizzato con farine biologiche macinate a pietra, tra cui la semola di grano antico Kronos. Il risultato è una crescentina leggera, friabile e adatta a tutti, senza compromessi sul gusto.
Il menù spazia dal salato al dolce, con attenzione costante alla stagionalità e ai produttori d’eccellenza del territorio emiliano: dallo Squacquerone DOP del Caseificio Comellini all’ultima mortadella artigianale prodotta in città firmata Artigianquality. Abbinamenti classici e creativi per ogni palato, in una proposta in continua evoluzione.
Tra i protagonisti del menù figura anche la carne vegetale Planted, preparata con farina di piselli e spezie: un’alternativa sostenibile e sfiziosa, gustosa e rispettosa dell’ambiente, per chi desidera esplorare nuovi abbinamenti senza rinunciare al sapore.
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Unirsi al team di Indegno® richiede qualche passaggio in più rispetto a una candidatura standard, ma il processo è semplice e vale la pena di seguirlo fino in fondo. Il primo step è già a portata di click: inizia da lì.
